Un mondo d'acqua nascosta

Quanta acqua consumiamo ogni giorno senza accorgercene?
L'acqua è fonte di vita, e tutti noi nell'arco della nostra per mantenerci in salute ne consumiamo circa 25000 litri. Una parte di questa proviene direttamente dai liquidi mentre l'altra, altrettanto importante, dal cibo che mangiamo: dalla cioccolata al gelato, dal riso alla pasta, dalla carne alla frutta...senza dimenticare che una grande quantità di oro blu è usata per la produzione industriale.
Hai mai pensato a quant'acqua c'è nella tua pizza?

Ben il 50%! Per impastarla...per far crescere il pomodoro, per la mozzarella...per tutto serve acqua!
E i tuoi jeans?

Necessitano di ben 8200 litri d'acqua (per un chilo di cotone ne servono 19000 litri circa).
Cosa possiamo migliorare la situazione? Facendo delle scelte alimentari consapevoli come preferire cibi che richiedono una minore quantità d'acqua oppure consumare frutta e verdura locali limitando il consumo di cibi prodotti su larga scala industriale che necessitano di maggiori quantità idriche per la loro produzione.
E tu, sei un consumatore consapevole?


Sarah Diotallevi - Centro Internazionale Civiltà dell'Acqua.